Con il termine generico “frutta secca” si intende sia la frutta oleosa a guscio come noci, mandorle, nocciole, pistacchi, sia quella disidratata come fichi secchi, albicocche secche, prugne secche ecc..

La frutta oleosa a guscio ha un buon contenuto di acidi grassi mono e polinsaturi (protettivi nei confronti di malattie come diabete, ipercolesterolemia, obesità), di proteine, fibre, vitamine e minerali.

La frutta disidratata, invece, è povera di grassi ma ricca di zuccheri ed è anch’essa una buona fonte di fibre, vitamine e minerali.

La porzione standard consigliata per entrambi i gruppi è di 30 grammi

La frutta secca è utile anche per l’alimentazione degli sportivi, anche amatoriali, grazie alla sua concentrazione di nutrienti ed alla sua praticità; utile mangiarla prima o dopo l’allenamento per sopperire alla perdita di sali minerali con la sudorazione.

La frutta secca è un ottimo snack per chiunque, anche per gli attacchi di fame, perchè contiene fibre e grassi che danno senso di sazietà.