Con il termine generico “frutta secca” si intende sia la frutta oleosa a guscio come noci, mandorle, nocciole, pistacchi, sia quella disidratata come fichi secchi, albicocche secche, prugne secche ecc.. La frutta oleosa a guscio ha un buon contenuto di acidi grassi mono e polinsaturi (protettivi nei confronti di malattie come diabete, ipercolesterolemia, obesità), di…